Если бегает, то либо твое давление бегает, либо масса\провод на стрелку отваливается где-то. Можешь на заведенной машине один щуп на массу двигателя, второй щуп на контакт на стрелку приборки - должно быть ориентировочно в районе 100-150Ом где-то если с давлением всё более-менее нормально. Можешь ещё мою тему глянуть.