Цыпленок по-фермерски

Давно заглядывалась на этот рецепт. Решила воспроизвести)))
Рецепт с любимого кулинарного форума. Слова автора фото мои)))
курица 1 кг или два маленьких цыпленка
100 г муки высшего сорта
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
2 луковицы
4 шт. картофеля
8 шт. шампиньонов
4 ломтика корейки
3/8 л куриного бульона
1 ст.л. кукурузной муки
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки

Цыпленка разделаем на порционные куски. (у меня были бедрышки без хребта)



Пшеничную муку смешаем с солью и перцем



Обваляем в ней наши куриные кусочки



И чуть обжарим на сковородке



Складываем в форму в которой будем готовить



Картошку и лук режем крупно и чуть обжариваем на той же сковородке, где обжаривали курочку



Выкладываем к курочке



Шампиньоны режем на четыре части и обжариваем



Выкладываем к курочке



Наливаем бульончик, накрываем фольгой и ставим в духовку минут на 50 ( я меньше держала, картошка и курица раньше приготовлись)

Бекончик обжариваем на сковородке



Достаем нашку куру из духовки
Кукурузную муку разведем водой и польем ее



Положим бекон



И еще на минут 5-10 в духовку (фольгой не накрываем)
И достаем, петрушечки порубим и подаем))
Приятного аппетита!

 

Попробуйте) Серега вообще куру не очень ест, но тут слопал и попросил добавки.Очень нежная получается, Мяско от костей отходит))) И еще он сказал, что такое блюдО не стыдно подать гостям)))

 

неа)) там же не до готовности все жаришь) так, шоб зарумянилось)))

 

ну сделай пару кусочков-то)) один раз не тридвараз)))))))))))))))))

 

де там жир)) ну подумаешь чуток покапало с курочки))))))))))))

 

да у меня раз в сто лет))))) вот я и хотю АГ купить, шоб жарить безболезненно было)))

 

ой, не говори, подружка, у самой муж пьяница)))))