Шашлыки,ребрышки,барбекю,купаты колбас и тд.. надоело все .Свинина баранина ,семга форель все надоело.Охота заморочится с курицей. Много раз коптил так-в ведре вперемешку с солью и майонезом пару часов-потом в коптилку на яблоне или ольхе .Мин 40 и готово. Все под водку сожрали ,все довольны. А как правильно мариновать куру ?какие рецепты у соклубников популярны
Я купил на рынке простую коптилку (квадратный железный ящик 3000р), ничего не мариную, обтираю солью и минут на 40-50 в коптилку, на ольховой щепке.