1901 год мамма мия, там столько всякого счас кишки завернутся..... много еще всякой информации интересной. вот например: (печатаю в точности как в книге) Таблица ценЪ рыбамЪ, судя по времени года: лососина.................40 коп осетрина.................35-40 коп семги свЪжей..........30-35 коп щука.......................8 руб салакушки...............4-5 руб мамама мийяяяя салака самая дорогая щука в цене... осетрина по цене семги (свежей) читаем дальше: Осетрина 1, Подается вареною и жареною, кладется вЪ пирогЪ и постныя щи. Ее надо ошпарить горячею водою, и тогда очистить, выпоторошить, промыть. 2, Если подается цельною, то класть на рЪшетку рыбнаго котелка вЪ лежачемЪ положен1и и залить рыбьимЪ отваромЪ, или остывшею, посоленою водою.. (пипец речь была) ..вЪ которой предварительно сварить бЪлые коренья, 2луковицы, англ. или простогу перцу, лавр. листу, иногда горсть тмину. накрыть крышкою, поставить на сильный огонь, чтобы разЪ вскипЪла, снять накипь, доварить на медленном огне. 3, Когда будет готова, вынуть рыбу сЪ рЪшеткою, переложить на длинное рыбное блюдо,тотчас снять кожу. Подавая, нарЪзать ломтиками самымЪ острымЪ ножомЪ. и таких блюд наверно штук двадцать. осетрина была, как простая рыбка хек... я фигею. муйлинеза не было. а вот в книге рассказывалось как его приготовить самому. и есчо много чего интересного.
Ответ: подарили книгу а вот как например расписывается туша говядина.... ..... 20, БочекЪ. самая худшая, четвертая часть грудинки. ПредставляетЪ собою мясной лоскутЪ, безЪ костей. ИдетЪ на варево, в самыя бЪедныя семейства. вот так 22, Ноги и губы. употребляются на студень, для бЪднЪйшаго класса людей и для прислуги. 32, Сало вытапливается на фритюрЪ. 33, Сердце идеть на варево и холодное блюдо для бЪднЪйшаго класса людей. 35, Кишки на обертку колбасЪ 38, Кровь употребляется для поливки корней деревьевЪ о как
Ответ: подарили книгу Класс книжечка У меня есть книга о вкусной и здоровой пище 1961 года издания.Листаю-и прям за душу берет.А тут - 1901!!! Абалдеть
Ответ: подарили книгу ты это, готовься, скоро пойдем в чебуречницу как только вернусь из командировки
Ответ: подарили книгу Молоховец? У меня тоже есть она! Несколько лет назад перечитывала А недавно мама подарила такую в переводе на современный язык
Ответ: подарили книгу самое интересное, то что предлагается для "беднейшега населения и прислуги" сейчас в цене вот например всякие студни, холодцы, сердце, печенка, осетрина, всякие супчики и бульоны ели по бедности, и стоило копейки. а сейчас все это подают в ресторанах
Ответ: подарили книгу Андрэ, вот скажи. что с книгой делать будешь? поставишь на полку или воспользуешься реально? чиссто интересно..
Ответ: подарили книгу знаешь, мы когда в Таррагоне были, нам рассказывали, что в рестораны тогда ходили беднейшие люди, только богатые могли себе позволить иметь в доме свой очаг так шо мы бохатые рестораны не люблю, ибо без души приготовлено холодец шоль сварить?
Ответ: подарили книгу я люблю что нить приготовить. главное быть выходным, трезвым, и голодным счас я ее только читаю. все время ковыряюсь в ней. так интересно могу приготовить так, что, как у Ксюньки, все пальцы пооткусывают, и языки попроглатывают вот по этой причине и не готовлю