Пончики. Рецептиком не поделитесь?

Тема в разделе "Кухня", создана пользователем ZloyKot, 7 фев 2007.

  1. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Собственно, сабж.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. AZEL

    AZEL Живу я здесь

    26 фев 2005
    1.463
    да какая разница )
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?



    а где ты их готовить будешь?
     
  3. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Дома, ессно :)

    Вчера вот трубочки делал, чего-то так пончиков захотелось :up:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. AZEL

    AZEL Живу я здесь

    26 фев 2005
    1.463
    да какая разница )
  5. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Проверенных рецептиков бы...

    Но все равно- спасибо! :up:
    :beer:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    [​IMG]
    Московские пончики
    1 кг. муки, 150 г. сахара, 70 г. маргарина, 500 г. воды, 20 г. подсолнечного масла, 200 г. сахарной пудры, 2 г молотой корицы, 10 г. соли.


    Приготовить безопарное тесто слабой консистенции, сформировать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, и через 10 минут жарить во фритюре при температуре 160 - 170 в течение 3 - 5 минут. После жарки и стекания жира обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей



    Творожные пончики

    Творог 125 г
    Сахар 2 ст. л
    Яйцо 1 шт
    Молоко 5 ст. л
    Рубленые цукаты 1 ст. л
    Тертая лимонная цедра
    Мука 200 г
    Пекарский порошок 0,5 ч. л
    Жир
    Сахар
    Яйцо взбить с сахаром, добавить творог, вкусовые вещества и смешанную с пекарским порошком муку попеременно с молоком. Жир разогреть, опуская в него чайную ложку, сформировать из теста шарики, кончиком другой ложки сталкивая их в жир. Обжарить до светло-коричневого цвета. Выложить пончики на сито, затем обвалять в смеси сахара с корицей или посыпать сахарной пудрой.

    Пончики с кремом

    Для теста:
    Мука 140 г
    Вода 140 г
    Сл. масло 125 г
    Яйца 5 шт
    Соль
    Для начинки:
    Яйца 2 шт
    Молоко 400 г
    Ванилин или кофе, сливки
    Мука 2 ст. л
    Закипятить воду с маслом и щепоткой соли и, непрерывно помешивая, засыпать в нее муку. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, немедленно снять его с огня и, продолжая помешивать, охладить. В еще теплую массу добавить яйца. Смазать маслом противень и чайной ложкой выложить в него тесто бугорками на большом расстоянии друг от друга. Противень с тестом поставить в горячую печь и не открывать дверцу духовки в течение 15 мин. Когда верх бугорков начнет румяниться, вынуть противень из печи. Полностью остывшие изделия разрезать остым ножом на две половинки и начинить кремом. Способ приготовления крема: ванильный крем сварить из 2 яиц, 400 г молока, муки и ванилина.
     
    1 человеку нравится это.
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Домовушка,Пасиба!!!!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Кушайти, не апляпайтесь! :love: :love: :love:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Ах, вот ты как! На футболе закидаю-заляпаю пончиками :D :D :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Облизнулась :love: Буду 25 числа! :nod:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    А раньше никак? А то ж ведь пожруТЬ усе пончики :) Желающих много :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    да тренировки у нас у малого по воскресеньям
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. AZEL

    AZEL Живу я здесь

    26 фев 2005
    1.463
    да какая разница )
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?


    привози Мелкого с Тренером на футбол :love: мы откорректируем обучение :rzunimagu
     
  14. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    ага и еще 15 человек дитев :rzunimagu .. так шо-то мы ушли от темы пончиков :devil:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. AZEL

    AZEL Живу я здесь

    26 фев 2005
    1.463
    да какая разница )
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?



    никуда мы не ушли, мы просто их ЖДЕММММ, да КОТ? :rzunimagu
     
  16. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Ага, а за продухтами собираимси?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  17. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Я- собираюсь! :) Когда с ресептом орпеделюсь :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  18. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Сожраны!!!!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Хад! Где фотки? :love: :rzunimagu :rzunimagu
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  20. ZloyKot

    ZloyKot Участник форума

    9 сен 2003
    308
    VW Bora 2.0 2000г.
    Ответ: Пончики. Рецептиком не поделитесь?

    Э-ээ.... Не успели... сфоткать...

    Но вкусно было :D шо аж до сих пор вкусно!

    А я ведь предупреждал!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...