К сожалению - никак нельзя, надо либо менять блок радио, либо перепаивать его. Вот например люди предлагают подобную услугу http://www.audi-service.ru/MMI_3G_184?product_id=1202
Аналогичная ситуация. Залез через инженерное меню, активировал европейскую кодировку. Заработала моя mmi в нормальном, европейском режиме. Но есть одно но, как только заглушу машину через некоторое время все возвращается на круги своя т.е. на американскую кодировку. Как с этим бороться подскажите, может кто знает?