Оппа. Forbes: С конца прошлого года в Москве закрылось несколько ресторанов: Pepperoni Аркадия Новикова, «Дом Карло» и Patrice & Jerome холдинга Ginza, «Антрекот» и «Чентрале» на Рублевском шоссе, принадлежащие «Ресторанному Синдикату». Продуктовые санкции и экономический кризис вынуждают рестораторов закрывать заведения или пересматривать их концепции, чтобы снизить издержки. В ближайшее время несколько знаковых столичных заведений закроются на ребрендинг, а другие перестанут существовать вовсе. Slon: Среди закрытых много известных названий. Тихо закрылись легендарная новиковская «Галерея». Закрылся Blackberry, с которого в 2008 году начался штурм столицы питерской компанией Ginza. Дизайн этого ресторана был успешно растиражирован в половине прочих заведений Ginza Project. Закрылся на реконструкцию старый добрый пивной бар «Жигули» после десяти лет работы. Jerome & Patrice – ресторан имени двух прославленных французских поваров Кустийаса и Тережоля – протянул только год, его добили санкции.
На Тверской у арендадателей сговор и аренда в неадеквате, как только умерят апетиты все вернутся. Вторая причина, тур поток иностранцев в Мск снизился значительно, но выросла переферия у которой опять нет средств на заведения в центре. Третья причина, в центре нет малого бизнеса, он сетевой, франчайзи. Парковки тоже внесли свою лепту, но не существенно.
Ну как минимум в Москве и вокруг нее это канает без проблем. При этом другие дороги рядом разваливаются уже через полгода.
В пику закрытым в Мск рестам есть открытые в Лондоне. Здесь средний чек 2₽ тыс., там 100 фунтов почувствуйте разницу, рестораты не альтруисты, а бизнесмены.
И только в 15-ом открылось несколько новых рестов у Новикова. Тот же Фарш и Семирамис.. Ну чудной какой-то разговор. С нормальными ресторанами ничего не произошло.
Да, похоже, это ты давно не был, что, читая жёлтую прессу, начинаешь отчаянно улюлюкать в голос - а... всем ресторанам капец, всё пропало! Да не капец, Саш. Все работают и с заполняемостью у популярных ресторанов всё в полном порядке. И даже недавно похороненный тобой "Сыр" работает. Да вот навскидку: http://www.sobaka.ru/bars/opening/33712 25 ресторанов топ класса, открываемых в 15-ом году.
Ну это ты сказал, что ничего у Новикова/Гинзы не закрылось. Я сам даж не задавался этим вопросом. А видишь как на самом деле: закрывают, упрощают, перепрофилируют, продают... и никто не скрывает, что главная причина - кризис. Но, опять же, это крохи для рынка. Как если бы лифт в твоем дома поехал медленнее на 1 см в секунду.
Ок, вместе значит сидим перед монитором с красными глазами и дрожащими пальцами печатаем! ))) Леся похоже уже того... ...спилась)
Я там был вчера. О чем и отчитался. А ты? Как минимум полтора года назад, судя по воспоминаниям о палатках. А ресторанам и правда тяжело.
"Осенью Аркадий Новиков открывает на территории Бадаевского завода демократичный семейный ресторан с собственной сыроварней, который будет называться просто и понятно – «Сыроварня»"
Да и при этом открывают больше, чем закрывают. А что не крохи то? Лифт какой-то.. Ты просто веришь в чужие байки, вместо того, чтобы самому убедиться, что ситуация далеко не такая унылая, как принято обсуждать под бокал вина в компаниях "среднего класса", где положено обсуждать Путина, Озеро, Собянина и, конечно же, как всё плохо и "пора валить", ведь они пришлют авианосец за каждым своим гражданином..
Про палатки был стёб, само собой, т.к. их на улицах нет уже года 4. Ресторанам всегда тяжело, но закрываются самые ненужные и самые никчёмные. Туда им и дорога.