Плюсанусь, пожалуй.. Или это свинина? Мне и вид не очень понравился. По виду вроде бы миньон, но не миньон - это точно! )
а я в этом году в пригороде флоренции в местечке Ластра-А-синья, в тратории Санесси отведывал замечательнейший)) именно на кости)
Я точно не помню, однозначно не свинина, на доске мог быть "НЬЮ-ЙОРК СТЕЙК" - http://bisonsteak.ru/steyki/new-york-steak/