Как лучше мариновать шашлык?

не, не знаю что на ссылке, но это не то.
вот то: http://yummybook.ru/catalog/recept/dzhigar

 

Слюни потекли.
Обязательно сделаю.

 

самое важное во всем этом деле не передержать, печень должна быть чуть с кровью, иначе это отвратно на вкус.
а чуть с кровью опасно все ж таки с рынка в Москве сырье брать. В этом вся проблема.

 

Баранина чуть с кровью не страшна, это нормально

А под это дело еще и салатик из свежих овощей, да заправленный йогуртом(в который на мелкой терке теранули чеснок+ нарезали зелень)

 

Страшна
шашлык должен быть без крови, иначе он опасен для здоровья
только печень чуть сырая и то даже не сырая, а чуть не доготовлена- у печени есть такое состояние

ну куда йогурт то с курдючным прозрачным жиром?

только нарезанный тончайшими кольцами лук, промытый холодной водой и сдобренный уксусом, перцем и зернами граната. И хрустящую лепешку из тандыра. А забыл, и зеленый чай конечно.

а после чая уже допустима очередная перемена блюд.

 

Это у тебя курдючный жир, а я его не ем

 

по моему, когда берешь хорошее мясо (по крайней мере свинину)
остается добавить только соль, перец и лук.

 

ну и правильно, на самом деле его не надо есть

 

Ни добавить, ни прибавить
Остальное - брехня

 

Это на ценителя,как и Хюндай.

 

Про машины в других темах, как и о мнении девочек " чем больше авто, тем меньше...."

 

Последнее время шашлык только из баранины! Помидорки, болгарский перец, лук и куча специй, по желанию можно майонеза добавить. Очень сочный и вкусный шашлычок получается.

 

Кто же шашлык с майонезом делает ))))

 

Я Есть рецепты, где в кефире делают! Вы попробуйте, а потом расскажете

 

Для чего?

 

Я мариновала в кефире куриную грудку на шашлык. Укроп еще добавляла. Ничего так получилось.

 

Для вкуса ))))

 

Тогда в чем удивление, про майонез

 

Это и ёжику понятно, описать можете, или чисто бла-бла?

 

Мне кажется майонез портит истинный вкус и аромат шашлыка. Каждому свое как говориться.