Кто чем точит ножи?

Тема в разделе "Кухня", создана пользователем Archer, 17 янв 2011.

  1. Engineer

    Engineer Старожил

    25 сен 2003
    13.296
    Сделана в Баварии
    У мене непральные ножи, кухонные да топоры дачные :) Ну сапожные там.
    Т.е. стоимость ножа соизмерима со стоимостью заточки.:umnik:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    Эх долго рассказывать пальцами
    что происходит при заточке ножа
    Но в двух словах
    Точить нож необходимо как минимум в два этапа

    1. Грубым камнем, наждаком (главное не перегреть) и т.д. и т.п.
    2. Обязательно доводить лезвие оселком
    Объясню почему:
    При заточки грубым камнем, металл ножа получает глубочие царапины, которые разрушаю структуру ножа и от этого нож затупиться в разы быстрее
    А вот при доводке ножа оселком мы эти царапины убираем
    А точнее вдавливаем и получаем "гладкую" кромку


    Это так в общих чертах.:D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Сонька

    Сонька Живу я здесь

    7 окт 2004
    2.121
    FX37S
    Точу ножи папой :) У него на даче электрическая приспособа :) Лучше не бывает :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. Eltimes

    Eltimes Bad e-mail

    20 фев 2009
    14.111
    audi 100 c4 2,6 abc 92 г.в.
    есть фото или ссыль?
     
  5. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    Уверен - бывает лучше, в таком случае :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. Eltimes

    Eltimes Bad e-mail

    20 фев 2009
    14.111
    audi 100 c4 2,6 abc 92 г.в.
    микляев не на том акцент сделал. потому и вывод неверный!


     
  7. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    С чего ты считаешь что у тебя вывод верный?
    Знаков препинания - нет
    посему
    Казнить нельзя помиловать!
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. DVK

    DVK Участник форума

    12 июл 2005
    427
    Audi А6, 2,4, моно
    Точу в ручную на алмазном бруске, гоняю заусенец долго и упорно зависит от стали, до состояния волосы бреет с хрустом. Еще есть Лански.
     
  10. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    О видно
    человек в теме :thumbup:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. сан сан

    сан сан Живу я дома

    25 май 2005
    3.772
    А6 TDI 3.0 ВМК
    Угу. Мои рыбацкие иногда мать или супруга берут для "тонких" вещей. Прицепились раз - наточи все ножи как свой.... Давно это было, все перебинтованные ходили...
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    А у меня обратная ситуация
    Как только ножи тупятся, все начинают резаться
    и вот тогда я начинаю точить ))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. olll

    olll Особый статус

    4 июл 2007
    5.344
    Московская обл.
    Rav4x4, ГЧ crdi
    Вобщем, как я понял, точить ножи, надо Микляевым :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    Олег, каюсь люблю ножи и все что с ними связано
    http://www.youtube.com/watch?v=dwtc_oVy09M

    0:50 there
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. Archer

    Archer Главный Кабриовод

    1 апр 2005
    6.458
    Audi Cabriolet
    куда везти?:D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  16. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    ДОРОХА :rofl::rofl::rofl::rofl:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  17. olll

    olll Особый статус

    4 июл 2007
    5.344
    Московская обл.
    Rav4x4, ГЧ crdi
    да че ж плохого то?
    сам люблю, но жаба душит покупать настоящие. ну не понимаю я, как ножик может стоить 500 баксов. Не дорос еще. Поэтому на стене висит пока кетайская катана, а не настоящая
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  18. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    Ха- катана
    Это даже не 500
    а гораздо больше, если мастер делал . там десятки тысяч
    А вот за ножи могу сказать
    во первых есть мастера которые делают ОЧЕНЬ неплохие вещи - в пределах от 2 000 - 10 000 р.
    во вторых, сейчас можно с пиндосии заказать тоже весьма бюджетно и очень хорошего качества ножи
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    А потом Олег, вся цена - это металл
    а отковать "правильный нож" - не так то и просто
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  20. olll

    olll Особый статус

    4 июл 2007
    5.344
    Московская обл.
    Rav4x4, ГЧ crdi
    Сколько стоит настоящая, я знаю :)
    кстати, на ебее, ооочень хорошие реплики продают. ими даже рубить вполне можно. Только стоют около 400 бакинских.

    С таможней будут проблемы, если оттуда что-то нормальное брать
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...