Кто чем точит ножи?

Ром, не поверишь, сам до этой поры точил ручками на водных камнях 1000 и 3000 - в промежутках правил на мусате
И даже не задумывался на эту тему
После этой темы, начал социологический опрос
Нашел людей которые этим зарабатывают на хлеб, точат ножи для всяких Якиторий и ресторанов
Оказывается - это искусство не стоит на месте и на рынке появились приспособы разного рода.
А мусаты - лучше всего керамику брать
так сказал бука в этом деле
хотя в большей степени зависит от стали - из которой сделаны ножи.

 

Мусат - 1500р.
Точилка - 3000р.

 

Я их вообще не точил, отцу отдавал для заточки

Дорого наверное, но если затраты разбить на две части, то накопим

 

нет
мусат из керамики самый лучший [FONT=Verdana, Arial][FONT=Verdana, Arial]IDAHONE
там как говорят - самое лучшее зерно
в остальной массе делают так
на металлический стержень напыляют керамику - при чём не самого лучшего качества
[/FONT][/FONT]

 

ВОТ there
очень не плохой мусат - тоже кстати

 

Я вот такой пользуюсь Тынц

 

Это не точилка, я бы назвал её Убийца ножей
И объясню почему.
Если посмотреть внимательно как она "точит" ножи - то мы увидим что на РК (режущей кромке) отчетливо видны глубокие царапины, это значит что металл стал "рыхлым" и потерял свою структуру - по этому затупиться - он Гораздо быстрее, и как следствие надо будет за ново "точить" - тем самым срок службы ножа уменьшается в десятки раз

 

На мою жизнь хватит Я не эстет этого дела, за то и бюджетно. Я только хлеб, да овощи дома и режу

 

Всё зависит от ножей.
Мне лично ОЧЕНЬ жалко свои ножи.

 

Заказал с ебея себе Tri-Angle sharpmaker от спайдерко. Переточил все старые ножи на нем понял, что ножи до этого просто не резали. Ножи дома недорогие - тескома, фискарсы и еще парочка ноу неймов. Все никак себя не могу заставить потратить денег на что-нибудь нормальное для дома.
ЗЫ форумы по ножам читать не могу - работа встает

 

Пользую япа ножи и мусат керамика, можно порезать даже тухлый помидор колечками)))))))))))

 

Было дело..

Да, от ножниц до коньков с лыжами..

Точильщика )))

c инструкцией только засада..

 

Ну что, когда хоть хвастаться-то будете?

 

Надеюсь к 23 фебрие ))

 

как раз недавно на 1 канале рассказывали...
в итоге самый простой способ - об дно тарелки, там где керамика не покрыта эмалью, колечко такое))

 

Да уж, смотря какой нож?? а как заточить"катану" ))))

 

К сожелению не удалось посмотреть. Мне вот это видео понравилось, доступно и понятно товарищ разжевал, как потратив один раз 10 баксов можно потом всю оставшуюся жисть точить ножи.

На ютубе полно видео. Сейчас покопался слегка, но не нашол видео как паренёк - американец точил катану приклеив шкурку на лист железа. Положил на коленки эту точилку и вжик-вжик , готово.

 

Для маньяков вот чего накопал, там вообще много всего интересного
Вот ещё интересная тема, попытаюсь сделать подобную приспособу