Кто что сегодня готовит?

баранину солю,перчу,пересыпаю луком ,чесноком(тертым на мелкой терке) и на несколько часов мариноваться



разогреваю подс.масло и обжариваю до появления корочки


разогреваю до 180гр духовку
на противень выкладываю картофель поливаю раст маслом,солю(можно приправы на свое усмотрение добавить) , перемешиваю и выкладываю баранину и в духовку до готовности картофеля(40-60мин)


за 10-15 минут, до готовности блюда,посыпаем лук из маринада

и приятного аппетита

 

Вот как делал еще:
начинка
перемешиваем -зелень( в моем случае укроп),мелко-нарезанный чеснок(можно выдавить,натереть на терке),и сыр(натереть на крупной терке)



мясо



в ней делаем надрез в виде кармашка


кладем начинку в карман


заворачиваем и закалываем зубочисткой


обжариваем с двух сторон на сильном огне


накрываем крышкой и доводим до готовности(я еще чуток водички добавляю,лавровый лист и черный перец)


вот опять увлекся и съел все не закончив фото-отчет.
но поверьте было вкусненько.

 

пельменница есть, решето такое, но не получается ей, да и маленькие слишком, леплю вручную

 

Сегодня же вербное.....,побалуем себя 50 гр. и запеченным сибасом

 

А у меня всё банально...котлеты домашние замутил...жду звонка жены о выезде с работы и начну ЖАРИ-И-И-ТИТЬТВОЮ...!!!
Фарш свинотелячий,всё своими хрупкими ручонками...Фотка не вставляется!(((

 

Вованец, какая вкуснятина - сегодня приготовлю себе.

 

всё клёво, только я солю обычно уже непосредственно перед духовкой. получается мяхше и сочнЕЕ

 

Есть такой момент, тк соль влагу забирает. Но пара часов нормуль

 

У меня сегодня на завтрак, обед и ужин жидкая рисовая каша. Увы, вчера траванулся в пиццерии, так что сегодня у меня диета с активированным углем.

 

Т.е. специями маринуешь, а потом перед духовкой солишь?

 

Я сегодня буду готовить куриные котлеты.
А еще очень хочется рассольника. Может тоже сварю маленькую кастрюльку.

 

Первый раз в этом году шашлык )

 

Вот блииииин. Тож рассольника захотелось.

Попробуй приготовить куриные котлеты( рубленые) с сыром

 

Я как то готовила такие. Очень вкусно, но и очень калорийно. Себе я предпочитаю что то полегче и на пару, максимум запеченное в духовке, на гриле или в фольге.
Реально не вижу смысла готовить вкусняшки, если всё равно есть их не кому Хотя иногда, чисто психологически прорывает приготовить что то вкусное. Потом это вкусное полежит неделю в холодильнике и летит в мусорное ведро.
Недавно так творожники полетели

 

У тебя какой рецепт приготовления?
Я по мамкиному, по украински готовлю с перловочкой

 

Только что "набил кишку"...терь на минуту в кипяток и в морозилку,до лучших времён!
Длина почти 1,5 метра
Толще чем сардельки!

 

А фарш из чего?
Зачем в кипяток?
Как готовить после разморозки? В духовке или на сковородке?
Где кишку брал?

 

А я горох замочила )))) Люблю кашу гороховую хоть убей. Замачиваю обычно на ночь.Варю как обычно. К каше пережариваю лук до очень золотого цвета и добавляю. Все перемешиваю. Очень вкусно получается, особенно с котлетками рыбными

 

Свинина+говядина+мясорубка
Готовить лучше не замороженную(ща есть некому)
В кипяток обязательно
Я люблю на сковороде,но кто как любит(гриль,духовка и т.п.)
Оболочка натуральная,продаётся в АШАНах,в отделе мясном
Вкусная хрень!Особенно если не фарш,а очень мелко нарубленное мяско!

 

Хм... В Ашане? Не знала если честно. Думала только на рынках. Спасибо за инфу.
А зачем в кипяток?
Рубленное мяско Да, будет супер Достойное блюдо даже на праздничный стол.
А в фарш что еще добавлял? Лучок- чесночок?
Надо попробовать как время будет. Мороки наверное много с такой колбаснёй ))))