Почему так быстро зеленеет хлеб?

когда понимаю что хлеб не съедается, кладу в холодильник, потом разогреваю в микроволновке необходимое количество
ща американский сэндвичный хлеб - всегда свежий, за три дня точно будет свежий, не зеленеет

 

плесень химию не жрёт

 

зИАМА! тЫ ЗА рОДИТеЛЯМИ пРИГЛЯДУЙ! а ТО ВСЕХ СОСЕДЕЙ пОхАвают! Так вот, они его вообще хранят в морозилке. Потом размораживают- и сосед, почти как свежий

 

а мы жрем!

 

странно, почему бесполезный и вредный сразу станет?

семьи большой нет, хлеб ем (и то немного) один я. какой уж там батон на день ))) на неделю хватает ))

 

чтож это за хлеб такой, который даже плесень не ест? может не надо его есть?

 

Беру чиабатту - храную в бумажномпакете, который кладу в полиэтиленовый - хранится достаточно долго, если купить теплым и хрустящим - дольше одного вечера не залёживается обычно.

 

ненавижу хлеб из холодильника! покупаю в магазе по половинке. и не парюсь что пропадет - не успеет! на улице каждый день бываю - в магаз зайти не сложно!

 

Я, как в Минск сгоняю, так всякий раз Минского хлеба батонов десять себе везу, родители тоже не отказываются.
Все это количество спокойно загружается в морозильник. По мере необходимости достается, и таких образом продолжается ностальгия по священной Белоруссии.
Не вижу ничего плохого в подобном хранении хлеба - и даже лично это рекомендую.
Вкусовые качества те же, как у любого свежего остывшего хлеба (не надо сравнивать с горячим свежим из духовки)
Ну в системе если идешь пешком, то конечно можно в магаз зайти.
Мне сейчас отдельно за каким-нибудь продуктом ленно в магазин заходить, из машины выходить, глушить.
Ранее за сигаретами заходил, да и то, когда очередной блок заканчивался......
Так что для меня это нормальная альтернатива присутствия хлеба на моем столе.
Ну а если регулярно покупать - тоже очень полезно.
Для всех с уважением !!!!!!!

 

Кстати, по поводу "зеленения" хлеба - тоже и у меня есть такая тенденция.....
Тоже заметил это странное свойство. Ранее такого не было.
Точных ответов у меня нет. Но тоже мысли посещали: "Может грибы какие на кухне поселились и живут..."?
Мера борьбы - единственная пока у меня - тот же холодильник (морозильник).
Может все же сведущие в этом деле специалисты откроют призрачную завесу загадочных изменений ?!!!!!!

 

Есть мнение, что вся беда от способа хранения(в полиэтиленовом пакете, на кухне около плиты/батареи), влажности. В воздухе много спор зеленой и черной плесени, а именно такие условия-тепло, влага-благоприятные для развития плесени и получая доступ к питательным веществам она начинает размножаться быстрыми темпами. И, кстати, зелёная почти то самое сырьё, из которого получают пенициллин.

 

берем плесневелый хлеб и свежий сыр.
кладем сыр на хлеб и у нас получается не хлеб с плесенью и сыр, а хлеб и сыр с плесенью!


ПО сабжу - помогает только холодильник! а чтобы не заветривался в холодильнике, из пакетика не надо доставать

 

делается из (как бы назвать помягче те продукты из которых делают хлеб?!?!)

 

недавно тоже задался этим вопросом, поговорил со своими проф. коллегами. пришли к единому мнению, что хлеб в последний год гавноингридиенты, хлебопекарни и т д тоже ИМХО

в холодильнике никогда хлеб не храню, в хлебнице плесень появляется на второй день.


и кстати плесневелый хлеб лучше не есть (ИМХО), даже если срежешь все зеленые точки и корочки=) гриб он и в африке гриб. споры все дела.

 

Есть выход
ТЫНЦ

 

Хлеб вообще хреновый в последние два года стал. И еще все оч приспособились возить его в ящиках - типа влезает больше - специальных лотков давно не видел.
Короче наше дорогое правильство как всегда занимается хренью и не следит за качесвтом продуктов....