Я шею на кости и жарю, на решетку кусок кинул) и жаришь, уголь надо дождаться, чтоб пеплом покрылся, 20 минут и готово) румяно мягко, вкусно)
Маринад из травы, лука, помидора, соли и перца? Чего он убивает? С мраморной мороки много. И я себе жарю наглухо)
А не пора ли и самого Шойгу брать холодной рукой за горячее место? Это же уже какое-то преднамеренное вредительство - развести поголовноё ворьё в армии РФ.. «235-й Гарнизонный Военный Суд отправил в СИЗО до 2 ноября по делу о взятке в 20 млн рублейт заместителя командующего Ленинградским военным округом»
Опять ты ни хрена не понял и решил нелепо отшутиться. Пох так пох, продолжай наслаждаться своей стабильной никчёмностью длиною в жизнь.
Сок помидоров и лука - это кислота, которая памтворяет белок. Ты не знал зачем маринуют свинину и почему не маринуют говядину? Какая же морока с мраморной говядиной?
Мраморную говядину не маринуют. Свинину в первую очередь маринуют для смягчения мяса и уж потом для придания поганому мясу благородного аромата.
Свинина, легче усваивается, чем говнядина) И вкуса как такового у мяса нет, и тупо жрать сухой кусок говядины, с запахом дыма) ну так себе удовольствие. Перцем, солью не трешь? Полежать не даешь, после того как натер? Не маринует он.
Сырое мясо. Я такое не ем. И не в деньгах дело, рыбу и молочку, тоже не ем. Как жир в свинине, может быть белком?
Это классический мраморный миньон в прожарке мидиум вел. За подошвой - к Бульдожке. В свинине и белка много, и жира.
Классический и классический, но это не моя история. Больше чем в говядине быть не может, ни белка ни жира)
И тем не менее, в свинине и того, и другого больше. Поэтому при диетах свинина противопоказана и поэтому (по жирам) свинина усваивается дольше всего остального мяса.
Как в 1кг куска мяса, может быть и того и другого больше, 1кг мяса, что говядины что свинины это 1 кг мяса. Со свинины жир срезал, осталось 700 грамм, а говядина как был кг, так и остался) можно не срезать ужарится жирок, зажарит помидоры и лук) и буит ням ням. А еще нравится шампиньоны в бекон закручивать и на мангале жарить, прикольно получается. И шампиньон жаренный, и бекон без жирка)
Ты пытаешься троллить что ли? Нагугли содержание жира и белка в говядине и в свинине, а так же их усвояемость.
Сколько пробовал разных стейков из говядины, в разных степенях прожарки, так и не смог понять, что в ней такого особенного. Вот томленая говядина, когда мясо тает во рту нравится, а стейки не зашли. Обычный шашлык из свинины вкуснее по мне. Еще шашлык из барашка в Чечне неплохой делают, очень нежный.
Да, погуглю, результат выложу, не может быть в 1кг свины и говядины, одинакового кол-ва белка, так как 30 процентов куска свинины это жир. А жир это сок, румяная корочка, витамины там еще какие-то храняться и вкус жареного мяса, даже на углях. Белок что у свинины, что у говядины одинаковый) и по массе и по объему, только распределен немного по разному.