как вариант, можно попробовать предъявить иск самому виновнику, но доказать это будет практически невозможно. если только будет видеозапись, да и то не 100%.
Как уже было упомянуто, в обоих случаях порядок судебный, и страховая здесь однозначно отдуплится, тем более, если речь идет про ОСАГО, НО, при всех равных условиях иски можно предъявить в 1м случае (камень с дороги) к "дорожникам" если новое покрытие дорожного полотна, либо конторе, которая отвечает за обслуживание дороги на конкретном километре (куча экспертов и последующий гемор со взысканием, если контора федеральная, при условии удачи на всех этапах, т.к. будет аппеляция, касация, надзор, и во 2м случае (перевозка щебня, фанеры, гранитных блоков, скота...чегоугодно...) к владельцу ТС, т.к. были нарушены !в любом случае! правила перевозки, за исключением естессно форсмажора и вины 3х лиц, которые догнав перевозчика сбросили на ваше ТС (любимую авдотьюшку) камень, гранитный блок, корову ну и т.д.