Хлебопекарня

Тема в разделе "Семья и дом", создана пользователем Микляев, 13 дек 2009.

Подписаться Ответить в теме
  1. michфуд

    michфуд Старожил

    12 окт 2005
    15.243
    A4 8E 2,0 01
    #221 michфуд, 14 янв 2010
    ржаной
     

    Вложения:

    • IMG017.jpg
      IMG017.jpg
      Размер файла:
      381,2 КБ
      Просмотров:
      89
    • IMG018.jpg
      IMG018.jpg
      Размер файла:
      377,1 КБ
      Просмотров:
      87
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    #222 Микляев, 14 янв 2010
    Мишк, а какой он в профиль?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. michфуд

    michфуд Старожил

    12 окт 2005
    15.243
    A4 8E 2,0 01
    #223 michфуд, 14 янв 2010
    Вить стыдно сказать :rofl::rofl:


    ps - упал и не пропекся короче. но корочка вкусная - как есть ржаная. сто пудово
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. kam1

    kam1 Завсегдатай

    13 авг 2009
    990
    A6 3.0T TLC20
    #224 kam1, 14 янв 2010
    Ну как в инструкции
    На память:
    Вода
    Раст. масло
    Мука
    Соль
    Сахар
    Дрожжи

    Вроде все
     
  6. a12377777

    a12377777 Старожил

    28 авг 2007
    8.099
    Audi 80/B4 ABT 2.0
    #225 a12377777, 14 янв 2010
    я делаю так
    на дно дрожжи, рядом соль (не в дрожжи)
    потом мука
    масло
    на масло струей воду (чтоб она не сделала прорубь в муке до дна)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. a12377777

    a12377777 Старожил

    28 авг 2007
    8.099
    Audi 80/B4 ABT 2.0
    #226 a12377777, 14 янв 2010
    ляпёшка ржаная

    бывают такие :)
     
    1 человеку нравится это.
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. michфуд

    michфуд Старожил

    12 окт 2005
    15.243
    A4 8E 2,0 01
    #227 michфуд, 14 янв 2010
    хорош прикалываться... лепешка блин :rofl::rofl::rofl::rofl:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. a12377777

    a12377777 Старожил

    28 авг 2007
    8.099
    Audi 80/B4 ABT 2.0
    #228 a12377777, 14 янв 2010
    а никто и не прикалывается :D
    вот они какие
    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. michфуд

    michфуд Старожил

    12 окт 2005
    15.243
    A4 8E 2,0 01
    #229 michфуд, 14 янв 2010
    я щас много че могу найти в сети :D
    это мой честный провал :cry:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    #230 Микляев, 14 янв 2010
    завтра буду смотреть на мой провал)))))))))))))))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. a12377777

    a12377777 Старожил

    28 авг 2007
    8.099
    Audi 80/B4 ABT 2.0
    #231 a12377777, 14 янв 2010
    вот если бы кто съездил на ВДНХ и купил спецприблуды для реального черного хлеба

    чёта лень
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. michфуд

    michфуд Старожил

    12 окт 2005
    15.243
    A4 8E 2,0 01
    #232 michфуд, 14 янв 2010
    твой провал практически застрахован - не испечь французский хлеб это надо суметь :icon_suicide:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. michфуд

    michфуд Старожил

    12 окт 2005
    15.243
    A4 8E 2,0 01
    #233 michфуд, 14 янв 2010
    почитал - там вроде добавок дофига. не полезных.
    если ты про готовую смесь
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    #234 Микляев, 14 янв 2010
    :umnik:минуточку

     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  16. a12377777

    a12377777 Старожил

    28 авг 2007
    8.099
    Audi 80/B4 ABT 2.0
    #235 a12377777, 14 янв 2010
    там спецзакваска и солод ржаной-фсё полезно
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  17. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    #236 Микляев, 14 янв 2010
    ржаной
    Буханка 1 кг.
    1. Мука ржаная обдирная - 500 гр.
    2. Солод ржаной сухой ферментированный - 50 мл. = 40 гр.
    3. Закваска «Аграм» - 30 - 50 мл. = 20 - 35 гр.
    4. Фруктоза, можно сахар - 15 мл. = 15 гр.
    5. Соль мелкая - 5 мл. = 7 гр.
    6. Дрожжи сухие - 10 мл. = 8 гр.
    7. Вода кипячёная – 500 мл.
    (400 мл. комнатной температуры + 100 мл. крутого кипятка для заваривания солода).
    Подъём теста при 40 градусах Цельсия - 60 минут.
    Выпечка при 170 градусах Цельсия – 1 час 30 минут.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  19. a12377777

    a12377777 Старожил

    28 авг 2007
    8.099
    Audi 80/B4 ABT 2.0
    #237 a12377777, 15 янв 2010
    вот сделал бы кто
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  20. Микляев

    Микляев Старожил

    24 янв 2005
    10.496
    ★★
    #238 Микляев, 15 янв 2010
    как нибудь собирусь силами:nod:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  21. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    #239 Домовушка, 15 янв 2010
    а я белый с сыром на завтра поставила))) выделилась голодная слюна)))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  22. Домовушка

    Домовушка Старожил

    22 фев 2005
    9.835
    Додж Гранд Караван
    #240 Домовушка, 15 янв 2010
    Последнее редактирование: 15 янв 2010
    я не помню куда сунула лопаточку для ржаного хлеба((((
    вот башка дырявая. стоит на выброс коробка из-под ХП. заглянула - там лежит. переложила в ХП в отверстие для ложки)))
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)